قطبان ديال الحوت – قطبان السمك

مقادير قطبان ديال الحوت – قطبان السمك

300 غ سمك  ممكن استعمال اي نوع من السمك

ثوم + م ك قزبور + م ص كمون + م ص تحميرة + نص م ص فلفل حارأو هريسة + نص م ص زعتر

ملح + شوية د الزيت بلدية + نص بصلة مكعبات + نص فلفل أحمر مكعبات

طريقة قطبان ديال الحوت – قطبان السمك

كنخلطو كلشي مع طريفات د الحوت

كنخليوها على الاقل ساعة تشرب الشرمولة وكل ما خليناها اكتر يكون احسن

عمرت لعويدات بطريف د الحوت ولفلفل حوت بصلة حوت فلفل وهكذا بالتتابع

وعملتهوم يتشواو على شواية ثقيلة او ممكن نعملوهم فالفران

وها هما واجدين

منقول

اطباقاطباق الاسماكاطباق الاسماك 2016الاسماكالحوتتحضيرطريقةطريقة تحضير قطبان الحوتقطبانقطبان الحوتقطبان الحوت بالصورقطبان السمكقطبان السمك بالصورقطبان ديال الحوتقطبان ديال الحوت بالص

من كوزينتي سردين مشوي بالزعيترة والكمون

 المقادير والطريقة 

نصف كيلو سمك السردين الحجم الصغير  منقي ومغسول ومستقطر
قليل من الملح
مقدار 3 معالق زعيترة محكوكة
مقدار 3معالق الكمون المطحون

الطريقة
تخلط الزعيترة المطحونة  بالكامون والملح  تمرر في المزيج سمك السردين ويترك لمدة  ساعة

ناخذ الة البنيني ويوضع فيها مقدار بسيط من السردين الى ان يطهى 
ويقدم بالصحة والراحة 

بالصحة والراحة

الشارغو بطريقة بسيطة وساهلة ولا اروع

المقادير :

حوت الشارغو + 2بصلات متوسطين + 3 حبات طماطم + 3 حبات بطاطا + فلفل أحمر + ربيطة د القزبور + وريقة د الرند

ملح + إبزار + سكنجبير + زعفران + كامون + شوية زعتر + زيت بلدية

 قطعت الخضر دوائر عملت الزيت فالمقلة ونزلت البصلة والرند وبعدها البطاطا ودوائر الفلفل الأحمر ونزلت الحوت 

 كنخلي الطماطم للأخير ونقطع عليها القزبور

 كناخد كاس د الماء ونعمل فيه التوابل ونمرق بيه ونردها تطيب 

 منين طاب دخلتو للفران يتحمر شوية

وها الحوت واجدة كنتمنى تعجبكم إن شاء لله

منقول

قضبان ديال الحوت

مقادير : قطبان ديال الحوت – قطبان السمك 

300 غ سمك سبادا او ابوسيف ممكن استعمال اي نوع من السمك

ثوم + م ك قزبور + م ص كمون + م ص تحميرة + نص م ص فلفل حارأو هريسة + نص م ص زعتر

ملح + شوية د الزيت بلدية + نص بصلة مكعبات + نص فلفل أحمر مكعبات

الطريقة : قطبان ديال الحوت – قطبان السمك 

كنخلطو كلشي مع طريفات د الحوت

كنخليوها على الاقل ساعة تشرب الشرمولة وكل ما خليناها اكتر يكون احسن

عمرت لعويدات بطريف د الحوت ولفلفل حوت بصلة حوت فلفل وهكذا بالتتابع

وعملتهوم يتشواو على شواية ثقيلة او ممكن نعملوهم فالفران

وها هما واجدين

طبق السمك في الفرن مع البصل والزبيب يمي يمي

اقدم لكم   طبق السمك  اللذيذ  في الفرن مع البصل والزبيب
من تقديم صديقتي الغالية على قلبي فاضمة 
الله يجزيها بخير

المقادير

سمكتين متوسطتي الحجم 
فلفلة حمراء مقطعة مربعات صغيرة
فلفلة خضراء مقطعة مربعات صغيرة 
3 حبات بصل مقطعة دوائر 
كاس صغير زبيب 
3معالق كبار حبات الزيتون الاخضر
راس ثوم محكوك
قزبور ومعدنوس  مكردين
ملح 
التوابل خرقوم تحميرة  لبزار سكنجبير الكمون
ربع كاس زيت الزيتون 

للمرق
ملعقة كبيرة معجون الطماطم

الطريقة 

ناخذ السمكتين ننظفوهم مزيان  
 نوجدو شرمولة ديال لحوت  العادية فيها لقزبر ولمعدنوس مغردين ثوم محكوك البزار لملح تحميرا كمون لملون  ملعقتي زيت الزيتون عصير الحامض نخلطو شرمولة  ونقسموها الى ثلات اقسام  
القسم  الاول ناخذوه ونشرملو  به السمكتين من الداخل والخارج ونرقدوهم فيها لمدة ساعة على الاقل

ناخذوصينية الفرن نستفو فيها دوائر البصل

ونوضعو فوق منها قليلا من

مربعات الفلفلة الخضراء والحمراء نضيفو  شوية الزيتون الاخضر وقسم ثاني ديال  الشرمولة 

نوضعو  السمكتين  فوق مزيج البصل والفلفل والزيتون ثم نوضعو من جديد ما تبقى من انصاف البصل والفلفلة مربعات والزيتون و ما تبقى ايضا من الشرمولة ونضيف الزيت والزبيب

تغطى السمكتين بورق القصدير وندخلوها للفرن لمدة ساعة الاربع

وبعد الطهي  نخلطو قليل من مرق السمك مع ملعقة كبيرة من  معجون الطماطم

 ويطهى على نار مهيلة وقبل تقديم السمك نتكوه بذيك المرقة اللي حضرنا

 وبالصحة والراحة

طريقة تحضير السردين المعلب بدون مواد حافظة

تحضير السردين المعلب في البيت بدون مواد حافظة

مقادير :

1 كيلوجرام سردين
ملح
ابزار
عصير حامض أو خل
كأس من زيت الزيتون
ورقة الرند (ورقة موسى)
حبة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة مركز الطماطم

طريقة تحضير:

نأخد السردين نقوم بتنقيته وغسله نضعه في صفيحة نرش عليه الملح و الابزار و عصير الحامض أو الخل ، نتركه نصف ساعة ثم نطوي كل واحدة على إثنين ونضع السردين في طنجرة الضغط نضيف له

زيت الزيتون و ورقة الرند (ورقة موسى ) وزيت الزيتون ،الفلفل الحار والزيتون نضع الطنجرة فوق نار ضعيفة نتركها حتى ينضج نتركه حتى يجف من الماء ونزيله .

هذا بدون مركز الطماطم

منقول

سردين مقلي على الطريقة المغربية

طريقة تحضير السردين المقلي بالطريقة المغربية

مقادير وطريقة تحضير السردين مقلي 
بعد تنقية السمك وغسله بماء وخل وتقطيره من الماء
ناخذ مقدار من المعدنوس والقزبر مفروم (مقطع)ناعم
ثوم مفروم
كمون وملح وابزار وزنجبيل(سكنجبير) وفلفل احمر حلو (تحميرة)مع عصير ليمونة (حامض)وملعقة زيت ونخلطهم مع بعض
نرتب شرائح السمك كما هو في الصورة ونضع مقدار من الخليط

ثم نغطيها بشريحة سمك اخرى

نرشها بالطحين جيدا حتى لاتلتصق

ثم نقليها في زيت غليان

منقول

طاجين السمك

المقادير

ودبا نخليكم مع الطريقة 

منقول