طريقة عمل صلصة البيتزا
المكونات :
- 1/2 كيلو طماطم .
- 1/2 علبة معجون طماطم .
- 1/2 معلقة توابل .
- 1/2 معلقة ريحان
- 1/2 معلقة مسحوق بصل .
- 1/2 معلقة مسحوق ثوم .
- 1/2 معلقة صغير ملح .
- 1 معلقة صغيرة فلفل .
خطوات عمل صوص البيتزا :
- البدء بتقطيع البصل إلي أجزاء صغيرة والثوم علي لوحة التقطيع .
- تسخين وعاء علي النار ووضع حوالي 2 ملاعق زيت الزيتون وبمجرد أن يسخن الزيت يتم إضافة البصل .
- بعد أن يبدأ طهي البصل، يُضاف إليه الاعشاب الجافة والثوم إلي المزيج ثم يتم التقليب . الحرص علي عدم ترك الخليط كثيراً علي درجة الحرارة حتي لا يحترق . قد تستغرق هذه العملية ما يقرب من 5 – 6 دقائق مع الإنتباه إلي الأعشاب حتي لا تحترق .
- تقطيع الطماطم إلي مكعبات ووضعها في الخلاط للحصول علي مزيج الطماطم .
- القيام بإضافة صلصة الطماطم مع معجون الطماطم والقليل من العسل لكي يعطي لمعة طفيفة.
- ترك الطماطم في خليط التوابل والزيت علي نار متوسطة الحرارة للحصول علي خليط رشيق
- التقليل بين الحين والأخر .
- وبعد مرور 10 – 15 دقيقة للحصول علي نكهة رائعة.
ملحوظة
- لا ينصح بتخزين صوص البتزا في وعاء معدني، يمكنك تخزينه في زعاء زجاجي أو بلاستيك .
- وضع الصوص الزائد في وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم تخزينه في الثلاجة .
- لمنع حدوث حموضة لصوص البيتزا يمكنك إضافة نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون لكل جرة .
- يمكنك الإحتفاظ بصوص البيتزا إلي مدة إسبوعين
