صلصة البيتزا وكيفية تخزينها

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات :

• 1/2 كيلو طماطم .
• 1/2 علبة  معجون طماطم .
• 1/2 معلقة توابل .
• 1/2 معلقة ريحان 
•  1/2 معلقة مسحوق بصل .
• 1/2 معلقة مسحوق ثوم .
• 1/2 معلقة صغير ملح .
• 1 معلقة صغيرة فلفل .
خطوات عمل صوص البيتزا :

















-

• البدء بتقطيع البصل إلي أجزاء صغيرة والثوم علي لوحة التقطيع .
• تسخين وعاء علي النار ووضع حوالي 2 ملاعق زيت الزيتون وبمجرد أن يسخن الزيت يتم إضافة البصل .
• بعد أن يبدأ طهي البصل، يُضاف إليه الاعشاب الجافة والثوم  إلي المزيج ثم يتم التقليب . الحرص علي عدم ترك  الخليط كثيراً علي درجة الحرارة  حتي لا يحترق . قد تستغرق هذه العملية ما يقرب من 5 – 6 دقائق مع الإنتباه إلي الأعشاب حتي لا تحترق .
• تقطيع الطماطم إلي مكعبات ووضعها في الخلاط للحصول علي مزيج الطماطم .
• القيام بإضافة صلصة الطماطم مع معجون الطماطم والقليل من العسل لكي يعطي لمعة طفيفة.

• ترك الطماطم في خليط التوابل والزيت علي نار متوسطة الحرارة للحصول علي خليط رشيق
• التقليل بين الحين والأخر .
• وبعد مرور 10 – 15 دقيقة  للحصول علي نكهة رائعة.

ملحوظة

• لا ينصح بتخزين صوص البتزا في وعاء معدني،  يمكنك تخزينه في زعاء زجاجي أو بلاستيك .
• وضع الصوص الزائد في وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم تخزينه في الثلاجة .
• لمنع حدوث حموضة لصوص البيتزا يمكنك إضافة نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون لكل جرة .
• يمكنك الإحتفاظ بصوص البيتزا إلي مدة إسبوعين

منقول