3 حبات جزر متوسطة الحجم
حبة واحدة كوسة خضراء متوسطة الحجم
نصف كاس شاي زيت الزيتون للطهي والدهن
ورق البسطيلة
بيضة صغيرة الحجم للدهن
ملح وفلفل الاسود حسب الذوق
قليل من المعدنوس مفروم
الطريقة
يحك الجزر في الحكاكة الغليظة
والكوسة ايضا
وتوضع الخضر في مقلاة على نار متوسطة مع اضافة ملعقتي زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود ويحرك حتى تذبل الخضر ثم يضاف في الاخير المعنوس ويطفئ على النار
وتترك الخضر جانباالى ان تبرد
وفي طاولة العمل تسرح ورقة البسطيلة ومن الاحسن ان تكون دائرية الشكل ومتوسطة الحجم تدهن الورقة بالزيت الزيتون وتقرص في الوسط وتجمع الحواشي ويوضع في الوسط مقدار ملعقة طعام من الحشوة
وبالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق