من وصفات الاخت العزيزة ريفية حرة جزاها الله كل خير
المكونات
- مكونات العجين :
- 2 كأس كبير ماء دافئ
- 2 بيضات
- 4 ملاعق حليب بودرة أو مايزينا
- 1 ملعقة أكل خميرة الخبز
- 1 كيس سكر فانيليا
- 2 فنجان قهوة زيت
- الملح حسب الذوق
- 3 ملاعق أكل سكر سنيدة
- دقيق حسب الخليط ( الكمية حسب النوعية )
- مكونات صلصة الطماطم :
- ح
طريقة التحضير
صورة مكونات العجين :
نخلط كل المواد السائلة جيدا مع بع بعض ، ثم نضيف = الملح - السكر - المايزينا - الخميرة - سكر فانيليا - ونخلط الكل جيدا
نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة
تُدلك جيدا وتُترك حتى تخمر في مكان دافئ
طريقة تحظير صلصة الطماطم :
نضع الزيت في المقلاة على نار هادئة ونضيف عليها كل المقادير مع التحريك حتى تنضج الصلصة
طريقة تحضير الحشوة :
نضع الزيت في المقلاة على النار ونضيف عليها البصل والملح وتترك قليلا
نضيف الفلفل على البصل ونخلط
نضيف التوابل ونخلط الكل
نضيف الطون والقزبرة والبقدونس ونخلط الكل جيداً
يُرفع على النار ويُترك حتى يبرد
بعد ما خمرت العجينة
تُقسم إلى كويرات حسب الحجم المرغوب فيه
تُبسط الكويرات وتُثقب بالشوكة ( الفورشيت )
تُدهن كل وحدة بصلصة الطماطم
نوزع فوقها الحشوة بالتساوي
نوزع الفرماج المحكوك فوق الحشوة
نضعهم في للفرن ساخن على درجة حرارة 220 حتى تنضج البيتزا
شهية طيبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق