السفة مدفونة
كسكس رقيق
نيسلي
رابعة من الكوك
دجاجة 2 كيلو مقطعة
2 كبلو من البصل مقطع رقيق
ملعقة كبيرة من سكنجبير
2 بديان
ملح
ابزار
شوي د السمن أو ضامة د السمن
زعفران حر
نصف كأس من الزيت
150غ سنيدة
في طنجرة يوضع الدجاج+البصل+الزيت+العطرية+السمن و يوضع على النار حتى ينضج الدجاج ثم يزال الدجاج و يترك المرق حتى يشرب و تزيد ي ليه سنيدة و يترك باش يتعسل و من بعد يضاف اليه الدجاج بدون عظم.
يفور الكسكس الرقيق 2 د المرات و قبل الثلثة يضاف اليه الزبدة و رابعة من الكوك و يرجع يفور و يزال من الكسكاس و تخوي عليه كأس نيسلي و هو ساخن و يخلط جيدا
و التزيين حسب الرغبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق