سلطة الكرعة ’’الكوسة’’ بالطماطم

المقادير :

• 2حبات الكرعة 
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة (اختياري)
• 3 أوراق ريحان طازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير :

· استخدمى مقشرة الخضروات وقطعى بها الكرعة بحيث تكون شرائح رقيقة جدا .

· سوف تكون بهذا الشكل .

· في مقلاة غير لاصقة سخنى الزبدة وزيت الزيتون (يمكن الاستغناء عن الزبدة والاكتفاء بزيت الزيتون) علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة .

· بعد ذلك ضعي شرائح الكرعة والملح والفلفل الاسود وقلبي لمدة 2 دقيقة .

· ثم أضيفي مكعبات الطماطم (البندورة) وقلبي .

· أخيرا أضيفي الجبن البارميزان واتركي الكرعة لعدة دقائق علي النار حتى تصبح لينة وطرية جدا .

· كما هو موضح بالصورة .

· قدمى السلطة في طبق التقديم وزينيها بالريحان المفروم  .

منقول