وَصفَـة اليّـوم :
• فلفـل في الفُرنْ محشـي بـ [ ارُز وَ الكفتـَة ] ..~
فلفـل ملـون
كفتـَة [ اللـحم المفرُوم ]
أرز
ملعقـة صلصـة طمـاطم
ملعقـة كبيرَة زبدَة
قزبـور ’ معدنُوس
ملـح ’ ابـزار ’ كمُـون ’ زعفرآن , خرقـوم ,
حبـات الهيل قعقلـة
ثوم , زنجبيل طري
زيت زيتُـون
نديـب الزبدَة و نضيف الزيت و ثـوم و زنجبيل محكـوك الربيـع و بـاقي التوابل
ثم نضيف الارز و نقلـيه جيدا في خليط التوآبل ونضيف كويرآت الكفتـة بعد دلـك نصب المـاء الساخن الكافي ونغطيـه ونتركـه حتى ينضج و يشرب المـاء كله
ثم نغطيه بثوب دافئ و نتركـه نصف سـاعة ممكن نخلـطه مغ قطع الفلفل
نـغسل الفلفل جيداً و نقطـعه من فـوق
نضع في انـاء زيت زيتون و ابزآر و ملـح
ثم ندهن حبـات الفلفل جيداً وَ ندخلهـآ للفرن تنضج نسبيـا
ثم نـأخد الآرُز و نحشي بـه الفلفل من الدآخل
حتى نكمل حبـآت الفلفل و نرشهـآ بالجبن المحكـوك ثمّ ندخلُهـآ للفُـرنْ حتى يذوب الجُبن ويتحمّـر
وهـآ فلفـل في الفُرنْ محشـي بـ [ ارُز وَ الكفتـَة ] ..~بـآلصّحَـة وَ الرآحــة ..
منقول
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق