طاجين البيض والخضر

سهل وقتصادي
وفوق هدشي كلو كيجي بنين بزاف
المقادير
كنحتجو الخضر
كرعة الخضرة +خيزو+بصلة +مطيشة+لمكور (ليشو)+والبض حسب الرغبة +شوية الربيع +
ابزار +ملح +كمون +خرقوم بلدي +زيت
طريقة
كنخدو جميع الخضر بعد غسلها
كنحكو كل من الكرعة وخيزو
ونقطعو مطيشة ولمكور والبصلة شرائح رقيقة شيا ما
وكنوضعو جميع الخضر في طجين
ونرشو عليهم الملح ونضيفو الزيت فقط


ونغطو طجين ونوضعوه فوق نار مهلية بش الخضرة طيب في ماء نتاعها بدون اضافة ماء ليها
وهكه غدي تصبح الخضرة بعد ما طيبها

ومن بعد كنخلطو الخضرة مع بعضها
ونخدو زلافة ندرفيها الربيع مقطع والبيض والعطرية ديلنا ونضربو الجميع مزيان

نفرغو البيض فوق الخضرة اللى طيبة كما في صورة

ونغطوه مرة اخيرة و ونرجهو الطجين فوق النار المهيلة بش يطيب البيض على خاطر

نتيجة الاخيرة


منقووووووووووووووووووووووول