ميني كيش

شهيوات رمضان 2014
ميني كيش رائع المذاق
مقادير ميني كيش رائع المذاق

عجينة مورقة
250 مل حليب
20 غ مايزينا
3بيضات ( الصفر مفروق على الابيض )
50 غ فروماج احمر محكوك
شوية قطع الديك الرومي مقطعة طراف صغااار
ملح و بزار
الطون
طريقة تحضير ميني كيش رائع المذاق
نطلعو ابيض البيض مع رشة ملح حتى يولي مثل الثلج ونحتافظو به جانبا .
نخلطو الحليب مع مايزينا ، الملح و الابزار...نخليوهم فوق نار مهيلة مع التحريك حتى يتقال الخليط .
نحيدوه من فوق النار و نضيفو ليه الفروماج محكوك ، و اصفر البيض وحدة بوحدة مع التحريك ثم نضيف ابيض البيض شوية بشوية و نحاولو نخلطو
غي بشوية حتى يتجانس الخليط.

غي بشوية حتى يتجانس الخليط.
 
 

نقسمو الخليط إلى 2
واحد نضيفو ليه قطع الديك الرومي و الاخر نضيفو ليه الطون و الكورجيت نكونو شحرناها مع بصيلة وشوية الزيت والملح والابزار





 نسرحو العجينة ديالنا و نقطعوها و نثقبوها بالفورشيط و نستفوها فمول الكب كيك الصغير، ثم نعمروها بالحشوة ديالنا

نعمروها بالحشوة ديالنا
 

 ندخلوها طيب على درجة حرارة متوسطة ، ملي طيب نزينوها باش ما بغينا
وهاهو ميني كيش رائع المذاق واجد

وهاهو ميني كيش رائع المذاق واجد




منقووول