الشباكية بشكلين مختلفين

لشباكية بشكلين مختلفين

المقادير

500 غ طحين أبيض

قبصة ملح

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة نافع (يانسون) مطحون

100 غ زنجلان (سمسم) محمر ومطحون

125 غ زبدة مرغرين مذابة

نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز

نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات

كأس صغيرماء الزهر ينقع فيه شعيرات الزعفران الحر

2 معالق كبيرة زيت الزيتون
الماء لجمع العجين

زيت للقلي

عسل

التزيين
  سمسم ، اللوز مصلوق و مقلي
نصيحة
العجين يغطى بالبلاستيك الغذائي وأيضا عند تشكيله يغطى بالبلاستيك

الطريقة
نمزج مكونات العجين مع بعض نضيف الماء حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا ، يقسم الى كريات تبسط بالمدلك ثم تمرر في الالة المخصصة للتوريق من رقم 4 تقطع الى أشرطة ثم نشكل بحسب الرغبة الطريقة موضحة في الفيديو ، تقلى في الزيت ثم توضع في العسل تصفى ، شكل الوردة يزين بالسمسم ثم نضع لوزة بالوسط والشكل 

الثاني نضع لوزة بالوسط

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=n7bd22l7nnE