جربوه و مار تندمو اليكم مقادير و طريقة تحضيره و بالصحة و الهناء مسبقا
 |
سوشون (chousson) |
مقاديرchousson :
الحشو:
2 بصل كبيرة
3 الطماطم كبيرة
لحم مفروم
ملح / فلفل
العجينة :
300 غ من الطحين
100 غ من الزبدة
1 بيضة
بعض الحليب
1 ملعقة صغيرة ملح
التذهيب:
1 بيضة
طريقة تحضير الصلصة:
- أولا، يقطع البصل ويقلى في مقلاة مع قليل من الزيت.
يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة مع البصل.
- قشري الطماطم، ازيلي البذور و قطعيها الى مكعبات اضيفيها إلى المقلاة. اطهي الكل جيدا ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود بعد الطهي يوضع جانبا
طريقة تحضير العجينة:
- في وعاء العجن ضعي الفرينة و الزبدة الذائبة اخلطيهم جيدا ثم اضيفي الملح و البيض استمري في الخلط ،بعد ذلك اضيفي الحليب الدافئ الى المكونات حتى تشكلي عجينة متماسكة و طرية سهلة التحكم
- على طاولة العمل رشي قليلا من الفرينة و حلي العجينة بالحلال و قطعيها الى دوائر بواسطة كاس او طابع دائري الشكل
- بعد ذلك احضري دائرة العجينة و في وسطها ضعي قليلا من الصلصة
- اطوي الدائرة على اثنين و باستعمال الفرشات اضغطي على الحواف حتى لا تخرج الصلصة ،اطلي الوجه بالبيض حتى نتحصل علي اللون الذهبي
- و على فرن مسخن سابقا ادخليها
منقول
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق