كيكة الشطرنج مذاق وشكل

مقادير كيكة الشطرنج:

2 كوب دقيق

3 بيض

1 و1/3 كوب سكر

3/4 كوب زيت

3/4 كوب حليب

2 ملعقة بيكنج باودر

فانيلا

ملعقة أكل مليانة كاكاو

طريقة تحضير كيكة الشطرنج:

في الخلاط يضرب البيض مع السكر قليلا + الزيت ويخفق + الحليب والفانيلا ويضرب

ويفرغ في وعاء ويضاف له خليط الدقيق والبيكنج باودر ويقلب شيئا فشيئا  حتى يتجانس ويقسم جزءين يضاف لجزء الكاكاو ملعقة حليب سائل ويقلب

ويصب كل واحد منهما الأبيض و البني  في صينية مدهونة مستقلة

وتخبز بدرجة 180 لمدة 35 – 40 دقيقة

وتبرد تمام ويرفع الجزء البني بالراحة من صينية  كي ينفصل واجراء بعض التعديلات بالسكين ليكون الجزئين متشابهين بالسمك

ثم يقطع كل جزء شرايط متساوية وهنا رصيتهم بس قبل ما أدهن وأحط في القالب

نبطن قالب توست بكلينج فيلم ونفرد عجينة الشكولا بين ورقتي زبدة أو نايلون ونبطن بيها القالب … ونرص الشرايط فيه بتبادل الألوان

ويلصق كل شريطين منهم بصوص شكولا ثقيل أو كريمة أو مربى حسب الرغبة
أنا كان عندي كريمة

وبعدها نطوي عجينة الشكولا على الوجه من الناحيتين ونحطها في الثلاجة ساعة او في الفريزر ربع ساعة

ونقلبها ونقطعها و نحط السكين في ماء ساخن حتكون أسهل وأجمل في التقطيع

الصور توضح اكثر

منقول