مقادير فطائر محشوة بالطون :
مقادير العجينة :
400 غ دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
نصف ملعقة خميرة مذابة في نصف كأس حليب
ملعقة زعتر
ملعقة سكر سنيدة
ملح
حليب دافئ لجمع العجينة
مقادير الحشوة :
2 علبة طون
1 بصلة مقطعة مربعات
1 فلفلة خضراء مقطعة مربعات
زعتر
توابل : فلفل أسود + زنجبيل + زعفران
ملح
زيت المائدة
جبن
أصفر بيضة
طريقة تحضير فطائر محشوة بالطون :
في مقلاة نقوم بوضع البصل و الزيت و نتركه يتشحر نضيف التوابل و الزعتر و الفلفل و نتركه يطهى قليلا ننزعه من على النار ثم نضيف الطون و نحركه برفق و نتركه يبرد و نمر الى تحضير العجينة
نخلط مكونات العجينة ثم نعجنها بواسطة الحليب الدافئ ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها
نبسط العجينة بالمدلك ثم نشكلها مستطيل بواسطة سكين
نضع الحشوة وسط العجينة
نقوم بطي الجانب الأول ثم نضع الجبن كما في الصورة
نقوم بطي الجانب الثاني و نقطع العجينة ثم نزينها بخطوط كما في الصورة
نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ثم ندهنها بأصفر بيضة و ندخلها للفرن لكي تطهى
نخرجها من الفرن
و نقدمها بالصحة و الراحة
منقول
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق