سردين في الفرن

-من مطبخ ام عبووودي جزاها الله كل خير


مكونات الوصفة : السردين القياس لي يقدك 1او2 كيلو 
الروز انا عملت رابعة 
2معالق مطيشة مركزة +قشرة الحامض مصير مقطعة 
زيتون مقطع +قزبر والمعدنوس مقطع 
الثومة +لتوابل المعروفة تاع شرمولة الحوت 
زيت العود +ملح +عصير نصف حامضة 
مطيشة العادية محكوكة 
الطريقة :
نقي السردين مزيان على شكل وحدة فوق الاخرى ونخليوه انشف 
الروز مسلوق ناشف نضيفو معاه الربيع مقطع الثومة محكوكة 
الحامض مصير مقطع مطيشة الحك التوبل وازيت العود نخلطو 
مزيان ونتركوعلى جنب .



ناخد المول دائري نعمل فيه المطيشة محكوكة مخلطة مع المركزة 
مع شوية ربيع مقطع والثوم والتوابل والزيت العود بزايد 
هدشي في قاع المول كما في صورة .




نلبسو المول بسردين كما في الصورة .



ونعصرو عليه الحامض.



ونفرغ فيها الروز لمخلط هو والعناصر ديالو .



من بعد نغطي لعمارة بالسردين الي في الجوانب بهد الشكل .



والى الفرن مع خويط الزيت العود من الفوق ونتركوه حتى يطيب من الفوق والتحت وتشرب .
ورفقيه بشي شليضة من عندك وبصحة والراحة ونخليكم ومع صور التقديم .