المقادير
نصف كيلو سردين
2 معالق كبار زيت
2 فصوص ثوم
معلقة كبيرة عصير الحامض
ملح
ابزار
تحميرة
شوية كامون
فلفلة مقطعة مربعات
خذيت السردين غسلتو
ثم زولت له الجلدة
و قسمت كل واحدة على 2 بالطول
حضرت الشرمولة في اناء
وضعت فيها السردين و خليتو مرقد نصف ساعة
أنا هنا قطعت السمكة على 4 السردين لي استعملت كبير الى كان صغير نقسمه على 2
لفيت شرائح السردين
ركبتهم في القضبان بالتناوب مع الفلفلة
هاهما موجودين باش نشويهم
شويتهم في الشواية من الجهتين
قدمتهم سخان مع سلطة
منقول
الله اعطيك الصحة
ردحذف