السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ...
وبألف هنا ...
المقادير:
لحمة حمراء مقطعة لقطع متوسطة الحجم
بصل مقطع شرائح. . بطاطس مقطعة حلقات
طماطم مقطعة حلقات. .ملح. .فلفل أسود وبهارات
الطريقة:
تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويمكن إضافة قليل من الخل ويضاف إليهم شرائح البصل ويقلبوا جيدا و نتركهم 15 دقيقة فى التتبيلة
ثم نقلب معهم حلقات البطاطس نحضر ورقة فويل كبيرة ونضع علبها ورقة زبدة
ونضع عليها اللحم بالبصل والبطاطس ونضع فوقهم حلقات الطماطم وملعقة سمن ونقفل ورقةالفويل جيدا
ونضعهابصينية مناسبة ونضع فى قاع الصينية كوب ماء
ثم ندخلها فرن ساخن من أسفل ونتركها من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحم وتسويتة وما ننساش قبل الماء ما يجف نضيف كوب ماء آخر
أخيرا بنفتح ورقة القصدير ونضعها أعلى الفرن 10 دقائق وممكن نفتح عليها الشواية قليلا
وبألف هنا ...
منقول
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق