اعشاش الكفتة ببيض السمان

أعشاش الكفتة ببيض السما

المقادير :

600g كفتة
12 بيضة سمان
بصلة صغيرة محكوكة
معدنوس مقطع
2 ورقات النعناع مقطعين رقاق
ملح
عطرية الكفتة
كامون
تحميرة
قليل من قصبر حبوب
بدرة الثوم المجفف
بدرة البصل المجفف
1 م ك زيت العود

الطريقة :

نتبل الكفتة بالبصل و المعدنوس و النعناع و العطرية ديال الكفتة و بدرة البصل و بدرة الثوم المجففين و القصبر حبوب و الكامون و التحميرة و الملح و 1 م ك زيت العود و تخلط جيدا و تترك على الأقل 2h

ثم نشكلها إلى 12 كويرة نقوم بتجويف و سط الكويرة ثم نصفها في مول مذهون بقليل من زيت العود

ثم نضع و سط كل كويرة بيضة سمان و نرشها بقليل من الملح

نغطي المول بورق السلفيريزي ثم ورق الأليمنيوم و ندخلها لي فرن معتدل الحرارة حتى تنضج

ثم تقدم بالصحة و العافية

.