سفليه بالبطاطا

 سوفلي البطاطا والجبن

مع إقتراب العيد أنتهكت كل القدرات الصحية و المالية لذا لا نحتاج إلا إلى أطباق سهلة التحضير ,فحضرت السوفلى الذى يشبه نوعا ما la purée , يقدم مع شرائح إسكلوب



المقادير
4 حبات بطاطا
4 بيض
ملح  فلفل أسود
الجبن
2|1 كأس حليب

التحضير
غلي البطاطا مع قليل من الملح , صفيها ثم أرحيها










ضربي بياض البيض  مع قليل من الملح حتى يصبح كالثلج

إخلطي بطاطا المهروسة مع صفار البيض و الجبن و فلفل الاسود و الحليب

ثم ضيفي بياض البيض بهدوء و على مراحل

 

 ضعيها في قوالب و أدخليها الفرن

منقووول