نتمنى من الله تكون جميعكم بالف خيرانشاء لله
ندخل في موضوع مباشرة
بسم الله
مكونات
البقولة
زيتون احمر
حامض مصير
زيت زيتون
ثومة
قزبر ومعدنوس
ملح/ابزا/تحميرة/خرقوم البلدي/كامون/سكنجبير
طريقة
ملاحضة
عند شراء البولة نتبهُ ماخص يكون الاخصان ديالها مجوفين هدك ما كتبخرش بسرعة
كنقوها ونزلومنها اوراق صفرا
من بعد كنقعوها في الماء لمدة نصف ساعة او اقل
وكنغير ليها ماء 3المرات باش تغسل وتزل منها تراب
من بعد كنستفها بشكل منضم باش تسهال علينا في عملية تقطع
كنعملها في شبكة ونتركها حتى ينزل منها ماء تماما حتى ها دا لعملية كتسهل علينا تقطع ديالها
وهنا كنبد نقطعها رقيقة
وكنستعنو بقطعة الربيع للحصول على نتيجة احسن
وكنعملها تتبخر
هنا هاهي تبخرات
كنضفو ليها ثومة محكوكة +زيت الزيتون +ملح
ونتركها على نار مهيلة مع تحريك مرة مرة
حتى تتشحر وويتشرب ماء ديالها كاااااااااامل
ومن بد كنضفو جميع توابل
ودائما مع تحريك وعلى نار مهيلة
وكنضفو من بعد حامض مصير باللب ديالو والربيع
واخيرا كنضفو الزيتون ونزولها من فوق نار
هنا هاهي واجدة
نتركها تبرد ونقدمها كمرافق لجميع اطباق
بالصحة وراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق