العجين
زلافة فورص
نصف زلافة دقيق قمح او فينو
ملعقة صغيرة سنيدة
نصف معلقة صغيرة خميرة حلوة
راس ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملح
ماء للعجن
الحشوة
بصلة مقطعة رقيقة
فلفل احمر واخضر اختياري
فلفل حار
شحمة(بالنسبة ليا كنذوبها ونصفيها ونخليها في بواطة في المجمد تتجي ساهلة وتذوب كاملة متيبقاوش طريفات)
زيتون مقطع اختياري
ربيع مقطع
ملح/تحميرة/خرقوم/كمون
طريقة تحضير شهيوات رمضانية مغربية بالصور 2014 : مسمن الشحمة في الفرن
تنخلطو مقادير العجين ونجمعوها بالماء عادي بحال الرغايف وندلكوها مزيااااان حتى تولي كطرطق
نشكلوها كويرات وندهنوهم بالزيت ونغطيوهم ببلاستيك ونخليوهم يرتاحوو
ندوزو للحشوة نعملو البصلة في مقيلة مع شوية الزيت ورشيشة ملح ونخليوها
حتى تعرق وتنزل شوية عاد نزيدو فلفلة ونخليوهم يطيبو ثم نضيفو التوابل
خرقوم وتحميرة شوية بزاايد وزيتون وشحمة ونخليو الخليط شي 5 دقائق ينساجمو و
ذوب الشحمة نطفيو على المقلة و نزيدو الكامون وربيع
ونخليو الحشوة تبرد وفى نفس الوقت تكون العجينة رتاحت
ناخدو كويرة من العجين ونورقوها مزيان بالزيت ونعمروها بشوية الحشوة
ونطويوها بالطريقة العادية تاع الرغااايف ناخذو كورة اخرى ونعملو ليها نفس
الشيء نورقوها وندهنوها بشوية الحشوة ونوضعو وسط منها الرغيفة لي وجدنا قبل
ونبقاو نعملو نفس الشيء حتى نوصلو لسمك لي بغينا انا استعملت 5gAd
نخليوهم يستراحو شوية بينما سخنا الفران نكرصوها شوية وندخلوها طيب على
اعلى درجة عندك في الفران حتى دوز شي 10 دقائق عاد نقصو شوية ونخليوها تكمل
طيبابها
منين طيب وتحمر نخرجوها ونقطعوها مربعات أو حسب الرغبة
هاهو المسمن بالشحمة في الفرن عن قرب تيجي مورق وهشيييييش بحال العجين المورق تيحمق
Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options
وهادو طيبتهم في المقلة الثقيلة حتى هوما تيجيو زوينين ولكن تنفضل تاع الفرااان
نتنمى الوصفة تعجبكم وتجربوها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق