سلطة السمك بالخضر

سلطة السمك بالخضر

سلطة السمك بالخض

Salade de poissons aux légumes

المقادير

100غ من البطاطس

100غ من شرائح من الباربا

200غ من شرائح لحم العجل

200غ من شرائح لحم السمك الأبيض

1حبة من البصل – تفاحة

علبة مصبرة من الخضر المشكلة

100غ من اللوبيا المسلوقة أو المصبرة 

لتحضير الصلصة

4 ملاعق من المايونيز – 4 ملاعق من زيت الزيتون

4 ملاعق من الخل – ملعقة من الموتارد – ملح – إبزار

ربطة من الشبت أو الزعتر.

تمزج جميع هذه العناضر للحصول على الصلصة. 

طريقة التحضير:

تقطع البطاطس إلى مربعات ثم تقطع.

تقطع الباربا إلى مربعات ثم تسلق لوحدها.

تقطع شرائح اللحم و السمك و تشحر في مقلاة فيها قليل من الزيت.

يقشر التفاح و يقطع إلى قطع ثم نضيف إليه علبة الخضر المشكلة و اللوبيا.

في طبق التقديم, تمزج جميع هذه العناصر ثم تسقى بالصلصة و بالشبت أو الزعتر.

بالصحة والراحة