حلوة باتاشو من اجمل الحلويات لانها خفيفة وسريعة التحضير ورائعة فالشكل وفالمذاق
المقادير والطريقة
هاكا لي بغا يحصل على دوائر بنفس الحجم ويمكنك الاستغناء عن دلك و عمل البات اشو في طاوة عادية مدهونة بالقليل من الزيت
المقادير والطريقة
الزبدة 50 غ
القليل من الملح
الدقيق الابيض 70 غ
بيضتان مخفوقتانles choux
فوق النارنغلي الماء مع الزبدة نضيف الملح و نتركه حتى الغليان
نزيله من على النار و نضيف الدقيق الابيض مرة واحدة و نحرك جيدا بملعقة خشبية
ثم نتركه يبرد قليلا
نضيف البيض و نحرك جيدا ليصبح الخليط رطبا و رخوا ثم نضعه في جيب الحلواني
فوق صحيفة مذهونة بالزبدة نعمل دوائر متساوية
ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا يجب ان تخرج الحلوى من الفرن منتفخة و محمرة
ندعها تبرد قليلا نفتحها من الجوانب نملأها بكريم باتسيير او كريم شانتيي
القليل من الملح
الدقيق الابيض 70 غ
بيضتان مخفوقتانles choux
فوق النارنغلي الماء مع الزبدة نضيف الملح و نتركه حتى الغليان
نزيله من على النار و نضيف الدقيق الابيض مرة واحدة و نحرك جيدا بملعقة خشبية
ثم نتركه يبرد قليلا
نضيف البيض و نحرك جيدا ليصبح الخليط رطبا و رخوا ثم نضعه في جيب الحلواني
فوق صحيفة مذهونة بالزبدة نعمل دوائر متساوية
ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا يجب ان تخرج الحلوى من الفرن منتفخة و محمرة
ندعها تبرد قليلا نفتحها من الجوانب نملأها بكريم باتسيير او كريم شانتيي
هاكا لي بغا يحصل على دوائر بنفس الحجم ويمكنك الاستغناء عن دلك و عمل البات اشو في طاوة عادية مدهونة بالقليل من الزيت
نضع العجين في جيب الحلواني و نشكلها دوائر كما في الصورة
ندهنها باصفر البيض
ندهنها باصفر البيض
يمكن تزيينها باللوز افيلي و ندخلها للفرن المسخن لمدة 20 دقيقة تقريبا يجب ان تخرج الحلوى من الفرن منتفخة و محمرة
نقسمها الى نصفين نزينها بكريم باتسيير
منقول للاستفادة
منقول للاستفادة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق